닭고기는 부위별로 다른 특성을 지니고 있어요.
부위별로 가장 맛나게 먹을 수 있는 조리법을 알려드릴게요.

닭가슴, 닭안심
닭가슴과 닭안심은 지방이 적어 담백한 맛이 나는 부위예요.
살이 부드러워서 튀김이나 볶음, 찜 등에 적합합니다.
너무 오래 열을 가하면 퍼석해지기 쉬우니 조심하세요!

닭다리
닭고기 부위 중에서 철분이 가장 많이 들어 있는 닭다리는
지방과 단백질의 환상적인 조합으로
탄력있고 쫄깃한 살이 일품이에요.
닭다리는 따로 살을 발라내서 먹기에도 좋지만
뼈와 함께 통째로 굽거나 찌기에도 좋은 부위예요.

닭날개
단백질이 많고 지방이 적어 쫄깃쫄깃한 닭날개.
닭날개에는 펙틴 성분이 풍부해서 국물을 내기에 좋아요.
살을 따로 발라내지 않고 뼈째로 튀기거나 쪄서 먹으면 맛있답니다.

모래주머니
닭똥집, 또는 근위라고도 보르는 닭의 모래주머니.
지방은 없고 단백질 함량이 높으면서
비타민B와 철분도 많이 들어 있는 영양가 있는 부위랍니다.
특유의 쫄깃한 식감으로 볶음이나 조림, 구이 등으로 먹기 적합해요.

부위마다 적합한 조리법을 미리 기억해 두었다가
닭고기로 요리할 때 꼭 써먹으세요~ ^_^