닭고기를 요리할 때 함께 넣으면
맛과 풍미를 훨씬 좋게 해주는
찰떡궁합 양념들을 소개합니다!

와인
닭고기를 와인에 재었다가 요리해 보세요.
와인의 좋은 향이 닭고기에 배어들어
더욱 풍부한 맛을 느끼게 해요.
양념이 많고 진한 요리일수록 레드와인이 적합하답니다.

녹차
녹차에 탈취 효과가 있다는 건 알고 계시죠?
진하게 우려낸 녹차에 닭고기를 재어두면
잡내는 사라지고 은은한 향이 배어 더 깊은 맛이 날 거예요.

우유
우유에 후춧가루를 섞어 닭고기를 재어두면
잡내가 사라지고 풍부한 맛이 나요.
30분 정도는 재어주세요!

청주
여러 고기 요리에도 단골로 쓰이는 청주.
닭고기 요리에도 으뜸 공신이에요.
미리 고기를 재어두면 육질을 연하게 해주죠.
닭고기를 삶을 땐 삶은 고기가 채 식기 전에
표면에 살짝 뿌려주는 것만으로도 잡내를 없애준답니다.

레몬즙
닭고기에 레몬즙을 뿌려 재었다가 요리를 하면
닭고기 맛이 확 살아나는 경험을 하게 되실 거예요.
닭 한 마리에 레몬 반 개 정도를 사용하시면 좋아요.

양파
만능 식재료 양파! 닭고기에도 잘 어울려요.
양파를 갈아서 닭고기를 재어주면
잡내도 없애고 육질도 부드럽게 해줘요.

굴소스
닭고기로 조림이나 볶음 요리를 만들 때
굴소스를 간장 대신 사용해 보세요.
특유의 감칠맛이 요리 맛을 살려준답니다.