기름기를 쪽~ 빼서 담백하게 즐길 수 있는 닭고기 구이.
더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알려드릴게요!

하나! 껍질을 벗기지 마세요
껍질이 있는 상태로 구워야
고기의 육즙이 보존되어 더욱 맛있어요.

둘! 두꺼운 부위엔 칼집을
다리살처럼 두꺼운 부위에는 칼집을 넣어야
속까지 잘 익는답니다.

셋! 올리브 오일 활용
닭살에 소금과 후춧가루로 밑간을 할 때
올리브 오일에 잠시 재어주세요.
밑간이 잘 배도록 고기를 골고루 주물러주셔도 좋아요.

넷! 채소에 고기를 재어주세요
오븐에 구울 땐 양파, 당근, 레몬 등 각종 채소 위에
고기를 재어두었다가 구우면
채소의 향긋함이 고기에 배어서 더 맛있어져요.

다섯! 통째로 구울 땐 배 속에 채소를 
닭의 배 속에 마늘, 파, 양파, 당근 등 채소를
큼직하게 썰어서 가득 넣고 구워도 별미랍니다.

여섯! 꼬치구이를 할 때 양념은 나중에
처음부터 양념을 바르고 굽기 시작하면
겉은 타고 속은 익지 않기 쉬워요,
고기 먼저 전체적으로 구운 다음에
양념을 나중에 발라주세요.

일곱! 다양한 소스를 활용하세요
간장+양파즙+생강즙+마늘 간 것+참기름을 섞은
간장소스를 만들어서 꼬치구이에 활용해 보세요.
칠리소스나 고춧가루로 매운 맛을 더할 수도 있어요.

여덟! 샐러드에도 구운 닭고기를
구운 닭고기를 샐러드에 넣으면
영양과 맛 모두 훌륭한 식사가 됩니다.